Comer carne é prejudicial à saúde?

Ingerir carnes não é essencial para se ter sáude, mas as proteínas – sejam de origem animal ou vegetal – são necessárias pára o bom desenvolvimento do corpo. Com relação às carnes, quanto mais variedade melhor. “A cada semana, recomenda-se o consumo de carne vermelha de dois a três dias, frango ou peixe por quatro dias e de porco em apenas um dia”, afirma Julia Vasconcellos, sócia diretora da NutriCorp – Nutrição Corporativa (RJ). Apesar de existir uma relação entre a ingestão do alimento e alguns tipos de câncer de intestino, “o simples consumo ou não de carnes não determina o desenvolvimento de doenças, e sim o estilo de vida”, reforça Julia. Para quem apresenta maior dificuldade de digestão desses alimentos (gases ou intestino preso), é recomendado procurar um médico. Há exames que ajudam o profissional de nutrição a descobrir se há algum problema intestinal ou decifiências enzimáticas.

Confira a matéria completa na edição de fevereiro da Viva Saúde nas bancas.